にった接骨院

人生初、餃子をつくってみました! 2016/09/12

みなさん、こんにちは!

ホームページもこの夏新しくなり、にった接骨院のブログでも様々な情報を発信したいと思います!

今後は院長の素顔もチラチラと見せていきますよ~♪

新田家の晩ごはん

患者さまとの会話の中で、一番盛り上がるのはお料理の話。

そこで、人生初、【男の焼き餃子!!】作ってみました(笑)

 

まずは、野菜をみじん切りに。

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男の焼きギョーザなので、量は適当(笑)

水分を飛ばすために、しばし天日干しをしてみる。

 

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豚挽肉と調味料(下記レシピ詳細有)を合わせ、粘り気が出るまでこねる。

なかなかいい感じに♪

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娘も参戦し、真剣な眼差しでひたすら包む…

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親子で黙々と包むこと数十個…

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記念すべき1枚目は、全部口を閉じてから無理矢理ヒダを作ろうとしていた院長…(笑)

本当に人生初だったんですね、餃子作り…。

しかし一度覚えたら、なかなか美しく仕上がっていました☆さすが職人!

ちなみに娘さんも…

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ドドーン。立派に出来ました(笑)

 

完成ー!

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もちろん、フライパンで焼くのも人生初。

多少の焦げ付きはご愛嬌。

最近ハマっている【ニラの万能ダレ】をかけて頂きました♪

 

やはり、自分で作ると一味も二味も美味しいですよね♪

院長は、「もう少し味にパンチが欲しかったー」と言っておりましたが、

私と娘は薄味で万歳でした♪

 

 

後片付けもぜ~んぶして頂き、有難く感謝です。

それでは、レシピのご紹介↓[クックパッド「100万人が選んだ大絶賛おかず」から抜粋]

ウチの定番餃子[材料24個分]

豚ひき肉80g

キャベツ(みじん切り)1/12個

にら(みじん切り)1/4わ

しょうが(すりおろす)1/2かけ

にんにく(すりおろす)1/2~1片

中華スープ(冷ましたもの)25~50ml

オイスターソース 大1/2

しょうゆ 大1/2

こしょう 適量

砂糖 少々

ごま油 大1/2

※ポイントは、中華スープを加えてジューシーな仕上がりに♪

 

ぜひ、皆さまもお試しください(*^_^*)

皆さまが素敵な週末を過ごせますように♪

 

にった接骨院

新田 雅恵

 

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